{"id":100912,"date":"2025-11-28T15:01:44","date_gmt":"2025-11-28T14:01:44","guid":{"rendered":"https:\/\/talentiasummit.com\/cursos\/idi-na-industria-alimentaria\/"},"modified":"2025-11-28T15:01:44","modified_gmt":"2025-11-28T14:01:44","slug":"idi-na-industria-alimentaria","status":"publish","type":"cursos","link":"https:\/\/talentiasummit.com\/gl\/cursos\/idi-na-industria-alimentaria\/","title":{"rendered":"I+D+I Na industria alimentaria"},"content":{"rendered":"<p>1. Tendencias actuais no desenvolvemento de novos produtos alimentarios.<\/p>\n<p>1.1. Procesos de elaboraci\u00f3n.<\/p>\n<p>1.2. Valores nutricionais.<\/p>\n<p>1.3. Controis de laboratorio e seguridade alimentaria.<\/p>\n<p>2. Presentaci\u00f3ns de produto.<\/p>\n<p>2.1. Formatos.<\/p>\n<p>2.2. Envases.<\/p>\n<p>3. Avances tecnol\u00f3xicos na cadea de fabricaci\u00f3n alimentaria.<\/p>\n<p>3.1. Equipos de procesado.<\/p>\n<p>3.2. Equipos de conservaci\u00f3n. T\u00e9cnicas avanzadas de conservaci\u00f3n e procesado<\/p>\n<p>3.3. Equipos de envasado.<\/p>\n<p>4. Aplicaci\u00f3ns da biotecnolox\u00eda alimentaria.<\/p>\n<p>4.1. Desenvolvemento de novos aditivos. Ingredientes e aditivos alimentarios. Funcionalidade tecnol\u00f3xica<\/p>\n<p>4.2. Os alimentos funcionais.<\/p>\n<p>4.3. Os alimentos transx\u00e9nicos.<\/p>\n<p>5. Condicionantes normativos.<\/p>\n<p>5.1. Regulaci\u00f3n no emprego de aditivos alimentarios.<\/p>\n<p>5.2. Regulaci\u00f3n sobre materiais en contacto cos materiais.<\/p>\n<p>5.3. Regulaci\u00f3n sobre seguridade e hixiene alimentaria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>1. Tendencias actuais no desenvolvemento de novos produtos alimentarios. 1.1. Procesos de elaboraci\u00f3n. 1.2. Valores nutricionais. 1.3. Controis de laboratorio e seguridade alimentaria. 2. Presentaci\u00f3ns de produto. 2.1. Formatos. 2.2. Envases. 3. Avances tecnol\u00f3xicos na cadea de fabricaci\u00f3n alimentaria. 3.1. Equipos de procesado. 3.2. Equipos de conservaci\u00f3n. T\u00e9cnicas avanzadas de conservaci\u00f3n e procesado 3.3. Equipos [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":87,"featured_media":100663,"parent":0,"template":"","tipo-de-curso":[1549],"categorias-cursos":[1569],"class_list":["post-100912","cursos","type-cursos","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tipo-de-curso-curso-online","categorias-cursos-industria-alimentaria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/talentiasummit.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/cursos\/100912","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/talentiasummit.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/cursos"}],"about":[{"href":"https:\/\/talentiasummit.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/cursos"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/talentiasummit.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/87"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/talentiasummit.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/cursos\/100912\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/talentiasummit.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/100663"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/talentiasummit.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=100912"}],"wp:term":[{"taxonomy":"tipo-de-curso","embeddable":true,"href":"https:\/\/talentiasummit.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/tipo-de-curso?post=100912"},{"taxonomy":"categorias-cursos","embeddable":true,"href":"https:\/\/talentiasummit.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/categorias-cursos?post=100912"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}