Buscamos una persona comprometida, trabajadora y apasionada con su profesión, que sea capaz de liderar y motivar a un equipo de ayudantes de cocina y cocineros/as y que disfrute trabajando en un ambiente relajado y divertido. El/la candidato/a ideal debe: Colaborar con el Jefe de Cocina en el desarrollo, diseño y creación de nuevos platos; asegurarse de que todos los platos se entregan de acuerdo con los estándares de calidad, estéticos y tiempo establecidos; ayudar al jefe de cocina con el control de stock seco semanal; garantizar y controlar el margen de beneficio establecido para cada plato; mantener conocimiento de las nuevas tendencias y técnicas en constante desarrollo así como de la estacionalidad de los productos; controlar las KPI y sistemas de medición del éxito establecidos; encargarse con el jefe de cocina de la creación, desarrollo y retención del equipo; mantener y asegurar los altos estándares de higiene establecidos. La formación académica en hostelería es requisito imprescindible.