Obxectivos
Analizar os posibles escenarios de implantación de novas tendencias e avances tecnolóxicos na industria alimentaria tendo en conta o marco normativo vixente.
Descricion do curso
1Tendencias actuais no desenvolvemento de novos produtos alimentarios.
- 1.1Procesos de elaboración.
- 1.2Valores nutricionais.
- 1.3Controis de laboratorio e seguridade alimentaria.
2Presentacións de produto.
- 2.1Formatos.
- 2.2Envases.
3Avances tecnolóxicos na cadea de fabricación alimentaria.
- 3.1Equipos de procesado.
- 3.2Equipos de conservación. Técnicas avanzadas de conservación e procesado
- 3.3Equipos de envasado.
4Aplicacións da biotecnoloxía alimentaria.
- 4.1Desenvolvemento de novos aditivos. Ingredientes e aditivos alimentarios. Funcionalidade tecnolóxica
- 4.2Os alimentos funcionais.
- 4.3Os alimentos transxénicos.
5Condicionantes normativos.
- 5.1Regulación no emprego de aditivos alimentarios.
- 5.2Regulación sobre materiais en contacto cos materiais.
- 5.3Regulación sobre seguridade e hixiene alimentaria.
Inscricion
Feira finalizada
As inscricións remataron
Informacion do curso
Duracion
25 horas
Data de inicio
Comezo do curso en modalidade online o 09/12/2025 ata 27/02/2026
Codigo
INAD021PO