Objetivos
Analizar los posibles escenarios de implantación de nuevas tendencias y avances tecnológicos en la industria alimentaria teniendo en cuenta el marco normativo vigente.
Descripcion del curso
1Tendencias actuales en el desarrollo de nuevos productos alimentarios.
- 1.1Procesos de elaboración.
- 1.2Valores nutricionales.
- 1.3Controles de laboratorio y seguridad alimentaria.
2Presentaciones de producto.
- 2.1Formatos.
- 2.2Envases.
3Avances tecnológicos en la cadena de fabricación alimentaria.
- 3.1Equipos de procesado.
- 3.2Equipos de conservación. Técnicas avanzadas de conservación y procesado
- 3.3Equipos de envasado.
4Aplicaciones de la biotecnología alimentaria.
- 4.1Desarrollo de nuevos aditivos. Ingredientes y aditivos alimentarios. Funcionalidad tecnológica
- 4.2Los alimentos funcionales.
- 4.3Los alimentos transgénicos.
5Condicionantes normativos.
- 5.1Regulación en el empleo de aditivos alimentarios.
- 5.2Regulación sobre materiales en contacto con los materiales.
- 5.3Regulación sobre seguridad e higiene alimentaria.
Inscripcion
Feria finalizada
Las inscripciones han terminado
Informacion del curso
Duracion
25 horas
Fecha de inicio
Comienzo del curso en modalidad online el 9/12/2025 hasta 27/02/2026
Codigo
INAD021PO