Adquirir los conocimientos, destrezas y habilidades adecuados para una gestión de
calidad en el sector hostelero, así como mejorar las aptitudes y actitudes relacionadas
con la comunicación y el servicio, apoyándose en un plan de calidad, y detectando
malos servicios y errores que se cometen habitualmente.
Descripcion del curso
1LA IMPORTANCIA DE LA CALIDAD DEL SERVICIO EN EL SECTOR HOSTELERO
1.1La cultura y los valores empresariales.
1.2La importancia del proyecto común.
1.3La F del servicio excelente como ventaja competitiva.
2GESTIÓN DE LA CALIDAD EN EL SERVICIO HOSTELERO
2.1Gestión de la calidad del servicio.
2.2Normas de calidad del servicio.
2.3Satisfacción del cliente.
3LAS ESTRATEGIAS DEL SERVICIO
3.1Las motivaciones del cliente.
3.2La relación con los clientes.
3.3La atención al cliente y la aplicación de las técnicas de venta.
3.4Tipos de clientes.
4LA COMUNICACIÓN DEL SERVICIO
4.1Comunicación interpersonal.
4.2Comunicación verbal.
4.3Comunicación no verbal.
4.4La escucha activa.
4.5Gestión de bloqueos, conflictos, quejas y reclamaciones.
5LAS NORMAS DE CALIDAD DEL SERVICIO
5.1Normas de la calidad del servicio.
6¿COMO LANZAR UN PROGRAMA DE CALIDAD?
6.1Como implantar y evaluar un modelo de calidad en la empresa.
7LA CAZA DE ERRORES
7.1Los costes de la no calidad y los errores.
7.2La mala calidad en el servicio.
8MEDIR LA SATISFACCIÓN DEL CLIENTE
8.1La detección de las necesidades de los clientes.
8.2La satisfacción del cliente en la norma ISO 9001:2000.
8.3Herramientas para medir la satisfacción del cliente.
9EL TELÉFONO
9.1Componentes de la comunicación telefónica.
9.2Rol de informador.
9.3Psicología del interlocutor.
10EJEMPLOS DE MALA CALIDAD EN EL SERVICIO11LA INDUSTRIA DE LA HOSTELERÍA
11.1El espíritu de la hostelería.
11.2Bienvenidos a la industria de la hostelería.
11.3Viajes y turismo.
11.4El alojamiento.
11.5Desarrollo del hotel.
11.6Explotación y funcionamiento del hotel.
11.7Artes culinarias y explotación de los servicios de comidas.
11.8Las bebidas.
11.9Sectores especializados de la industria de la hostelería.
11.10Únicamente negocios.
11.11Las actividades de ocio y la hostelería
Inscripcion
Feria finalizada
Las inscripciones han terminado
Informacion del curso
Duracion
40 horas
Fecha de inicio
Comienzo del curso en modalidad online el 9/12/2025 hasta 27/02/2026
