Objetivos
Formar al personal del sector alimentario en higiene y manipulación segura. Al finalizar, se entrega un certificado que acredita al alumno, y el contenido incluye temas como la contaminación de alimentos, conservación y el sistema APPCC.
Descripcion del curso
1.Clasificación de los alimentos
2.Identificación de las fuentes de contaminación de los alimentos
3.Reconocimiento de los factores de crecimiento de los microorganismos en alimentos
4.Distinción de los métodos de conservación de los alimentos
5.Adopción de medidas de limpieza y higiene en la manipulación de los alimentos
6.Reconocimiento de la normativa aplicable a la manipulación de los alimentos
7.Concienciación de la importancia de la adopción de las medidas de limpieza y higiene personal en la manipulación de alimentos.
Inscripcion
Feria finalizada
Las inscripciones han terminado
Informacion del curso
10 horas
Día 10 de diciembre jornada tutorizada en horario de 10.00 a 11.00 h. Fin del curso el 19 de diciembre.
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